撰稿 王彩燕
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秋风送爽、丹桂飘香。由浙江省餐饮行业协会、台湾中华国际美食艺术协会和HY960华语之声共同举办“2007年第二届海峡西餐厨艺邀请赛”于2007年10月13日在浙江商业职业技术学院拉开帷幕。这是一场为了迎接2008年北京奥运会，增强浙江省改革开放形象，促进海峡两岸餐饮旅游业的合作与交流的盛事。我们《腾新世纪》摄制组走进现场与来自海峡两岸的与会者共同分享了这场象征着友谊、象征着和谐的文化大餐。本次大赛得到了浙江省经济贸易委员会、浙江省人民政府台湾事务办公室的大力支持。浙江省人民政府台湾事务办公室副主任陈华珊、浙江省经济贸易委员会主任代表姚德昌、中国烹饪协会顾问、浙江省餐饮行业协会会长王锡琪、台湾中华国际美食艺术协会理事长尚洁梅出席开幕式并致辞；浙江商业职业技术学院院长骆光林致欢迎词。据了解，本次大赛共有来自祖国大陆和台湾西餐企业80余家、专业厨师和学生200余人。在团体赛演示厅内，一件件精美的参赛作品述说着西餐就像是一支浪漫的小夜曲，富有一种阴柔之美。尤其是随着2008北京奥运会即将来临，在绿色奥运、科技奥运、人文奥运理念带动下，融入2008年中国北京奥运风潮，选手们运用五种不同颜色的西点来象征奥运五色环，塑造出欢乐和谐、魅力四射的参赛作品。现场，无论是西餐厨艺比赛、西餐厨艺绝活演示大赛都充分体现了大赛所倡导传播文化、健康、绿色、融合，进一步推动海峡两岸西餐业的发展的人文精神。难怪，吸引了大批海峡两岸餐饮界同仁前来观摩，也得到有关领导的充分肯定。此外，所组织西餐业食品原料的商务展示和品牌推广活动不仅是宣传推介与餐饮相关企业产品的极好机会，而且业推动了餐饮相关企业产品的健康发展。然而海峡西餐论坛围绕中西餐饮文化交流与融合、西餐经营与管理的发展趋势两大主题进行交流互动，提升了西餐厨艺的水平，推动了西餐市场的繁荣。大赛在以“搭建旅游餐饮交流平台，聚海峡两岸厨艺精英，促进中西餐饮文化融合、提高生活品质和谐发展”为主题，以“喜迎奥运、中西融合、绿色健康、弘扬美食文化”为宗旨下完美落幕。 本文链接地址：http://tfxsjcztv.blog.zj.com/blog/d-161068.html
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